El mercado internacional de alimentos diferenciados traccionó la matriz productiva argentina con exportaciones, durante 2025, que registraron un volumen récord de 167.600 toneladas, cifra que representa un incremento interanual del 31% respecto a los despachos consolidados en 2024.

Los datos, relevados por el Senasa, exponen el rasgo estructuralmente exportador de este segmento: el 98% de la producción certificada bajo la normativa “Orgánico Argentina” se destina a abastecer la demanda externa.

Con este repunte en los volúmenes comercializados, el sector logró revertir la tendencia negativa que arrastraba de los últimos años, posicionando al país como un proveedor confiable frente a las exigencias globales.

Valor agregado

El análisis de la canasta exportadora orgánica refleja una primacía absoluta de los productos de origen vegetal, que concentraron el 99% del tonelaje total despachado y experimentaron un crecimiento del 31% interanual. El 1% restante correspondió a productos de origen animal, segmento que anotó una mejora del 8%, traccionada fundamentalmente por los envíos de miel.

Hacia el interior de la oferta vegetal, el dato saliente en términos de comercio exterior es el avance de la carga con valor agregado. Los productos industrializados registraron un salto del 53% en comparación con 2024, consolidándose como el principal motor de la expansión del sector. La demanda internacional en este rubro estuvo liderada por las exportaciones de azúcar de caña, vino y puré de pera.

Diversificación de mercados

En cuanto a la configuración de los destinos, el flujo logístico mantuvo su concentración en los compradores tradicionales, pero evidenció una fuerte apertura hacia plazas alternativas.

Estados Unidos es el principal mercado para la oferta orgánica argentina, absorbiendo envíos que se incrementaron un 23% durante 2025. En segundo lugar se ubicó la Unión Europea, bloque que registró un crecimiento interanual del 21% en sus compras.

No obstante, el rasgo de mayor dinamismo comercial se observó en la expansión hacia destinos complementarios, donde el volumen exportado logró duplicarse a nivel general. En este esquema de diversificación de la demanda, las estadísticas oficiales destacaron el desempeño operativo de los embarques dirigidos a Canadá, Chile, Brasil, Ecuador y Corea del Sur.

Fuente: Trade News